|
|
Kwarktaart Met Honning
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
Voor het deeg:
200 gram bloem
mespunt zout
4 eetlepels koude boter in blokjes
1 ei
1 theelepel droge anijs of Pernod
1,5 - 2 eetlepels melk
Voor de vulling:
4 eieren
0,6 deciliter honing
150 gram witte basterdsuiker
525 gram zachte ongekruide roomkaas of kwark
15 verse muntblaa
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding:
Maak eerst het deeg. Zeef de bloem en het zout in een kom. Voeg boter, ei, melk en anijs toe en kneed hiervan een bal. Zet deze 15 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 160C. Maak de vulling door eieren, honing en suiker door elkaar te roeren. Roer roomkaas, muntblaadjes en anijslikeur erdoor.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Leg het in een ingevette springvorm van 25 cm doorsnee. Giet de vulling erop, strijk de bovenkant glad en bak de taart op een bakplaat in 40-50 minuten goudbruin.
Laat hem 5 minuten afkoelen en verwijder dan de rand van de springvorm. Laat de taart goed koud worden in de koelkast.
|
|
|